Осенняя выпечка

Приготовьте классические десерты в низкоуглеводной интерпретации, не содержащие сахара и глютена. Программа обучения сфокусирована на создании популярных сладостей — от медовика до шоколадной колбаски — с использованием специализированных ингредиентов вроде миндальной муки, изолята белка и ксантановой камеди. Вы освоите принципы работы с альтернативными подсластителями и тестом без пшеничной муки, что позволяет снизить содержание углеводов до 4.3 г на 100 г готового продукта. Подходит для тех, кто придерживается кето-диеты или вынужден исключить сахар и глютен из рациона.