LCHF. Еда и здоровье. Мифы и реальность

Лишний вес часто является следствием инсулинорезистентности и метаболического синдрома, вызванных избытком сахара в рационе. В рамках лекции разбирается подход LCHF (Low Carb High Fat) как способ коррекции питания и восстановления метаболического здоровья.

Внутри разбираются ключевые аспекты работы организма: как сахар влияет на инсулин, почему важно соблюдать баланс Омега-3 и Омега-6, а также как меняются показатели холестерина и работа печени при переходе на низкоуглеводное питание. Отдельное внимание уделено развенчанию мифов о вреде жиров и пользе растительных масел, а также практическим инструментам — от интервального голодания до оценки эффективности физических нагрузок в борьбе с лишним весом. Материал ориентирован на тех, кто хочет разобраться в биохимических основах питания и выстроить здоровый рацион без навязанных стереотипов о пищевой пирамиде.