Картошка Кантри

Освойте приготовление десерта «Картошка Кантри» с авторскими начинками и текстурами, которые выводят классическое лакомство на уровень премиальной кондитерской. В основе курса лежит детальная проработка компонентов: от воздушного ванильного бисквита до стабильного покрытия на молочном шоколаде, которое не требует сложной техники темперирования. Вы научитесь собирать десерт со сливочным крем-чизом и хрустящей злаковой начинкой, напоминающей популярные брендовые шоколадки. Материал включает дополнительные технологии приготовления мягкой сливочной карамели двумя способами, что позволит разнообразить вкус и дополнить десерты сбалансированной сладостью.