Золотая рыбка

Превратите одну целую рыбу в шесть полноценных ресторанных блюд, освоив профессиональную технику разделки без отходов. Курс решает проблему выбора качественного продукта и позволяет существенно сэкономить бюджет, отказавшись от покупки дорогостоящих порционных стейков и филе.

В основе обучения — практические мастер-классы, где разбираются принципы безопасной обработки рыбы, техники засолки, приготовления риета, супов и котлет в европейском и азиатском стилях. Вы получите пошаговые видеоинструкции, справочник по выбору рыбы и четкие списки продуктов с граммовками.

Результат: на вашем столе — разнообразное меню, богатое омега-3 и ценным белком, а также навыки экономичного ведения домашнего хозяйства.