Торт «Груша/Карамель»

Приготовьте десерт с пониженным содержанием сахара и жиров, который исключает использование белой муки и глютена. Это популярная позиция в линейке заказов, сочетающая в себе брауни на грецком орехе, хрустящий слой, карамельную намелаку и грушевый мусс. Основу муссовой части на 71% составляет натуральное грушевое пюре. Технология приготовления разобрана в формате пошагового видеорецепта, где акцент сделан на балансе ингредиентов для достижения стабильной текстуры торта.