Та самая Павлова

Приготовьте идеальный десерт «Павлова» с хрустящей корочкой и нежным суфле внутри, избежав типичных ошибок с консистенцией основы. Урок закрывает вопросы правильного взбивания белков, выбора температурного режима выпекания и эстетичной подачи блюда. Под руководством профессионального кондитера вы разберете все технологические тонкости, которые исключают риск неудачи. В дополнение к основному десерту вы освоите приготовление шоколадного крема, лимонного курда и классического безе.