Любовь к хлебу 2.0

Освойте технологию выпечки натурального домашнего хлеба на закваске в обычной духовке, исключив из рациона консерванты и усилители вкуса. Программа фокусируется на ржаной выпечке: от базовых подовых и формовых изделий до хлеба с добавлением солода, ягод, орехов и сухофруктов. Вы научитесь работать с густой опарой, заварками и самостоятельно подбирать сочетания злаков и пряностей. В дополнение к классическим рецептам представлены экспресс-методики, которые позволяют вписать процесс выпечки в повседневное рабочее расписание.