Как кофе изменил мир

Кофе — это не просто утренний напиток, а продукт с драматической историей, детективными сюжетами и тысячелетними традициями. Курс предлагает погрузиться в эволюцию кофейной культуры: от древних эфиопских церемоний до появления современных эспрессо-машин.

Внутри программы — ботаническое разнообразие сортов, экономика кофейных регионов и тонкости сельскохозяйственного цикла на фермах. Слушатели научатся разбираться в качестве зерна при покупке в магазине и освоят техники приготовления классических и авторских напитков в джезве (турке). Материал будет интересен как кофеманам, желающим лучше понимать продукт, так и тем, кто хочет освоить профессиональный подход к завариванию.