Интегративная и функциональная кулинария. Модули 5-6

Снижение уровня воспалений в организме и коррекция метаболизма через питание требуют не просто набора продуктов, а понимания терапевтических протоколов. В этих модулях программы разбираются принципы составления планов питания при аутоиммунных заболеваниях, а также стратегии перевода организма на низкоуглеводный рацион.

Курс фокусируется на практическом применении нутрициологии: вы научитесь адаптировать классические кулинарные приемы под строгие медицинские требования, такие как Палео-АИП и КЕТО-МИТО. Основное внимание уделено выбору продуктов, разрешенных при воспалительных процессах, и методам их приготовления для сохранения максимальной биологической ценности. Материал предназначен для специалистов, работающих с клиентами по лечебным протоколам, и помогает превратить рекомендации из теории в повседневное меню, которого легко придерживаться.