Еда и мифы

Лактоза, глютен и Е-добавки — это не угрозы для здоровья, а обычные компоненты еды, вокруг которых сформировалось огромное количество необоснованных страхов. Курс помогает разобраться в составе современных продуктов и перестать паниковать при прочтении этикеток в супермаркете.

Внутри разбираются семь ключевых тем, включая роль сахара, реальное качество современных овощей и наличие антибиотиков в животноводстве. Материал опирается на химию и пищевые технологии, объясняя, почему «натуральное» не всегда лучше промышленного. Дополнительно включена лекция по правам потребителей, где юрист разъясняет, как работают проверки Росконтроля и как законно вернуть некачественный товар.

Курс подойдет тем, кто хочет опираться на научные факты при выборе рациона для семьи и научиться отличать маркетинговые мифы от реальных рисков.